| 产品特性：紫米核桃 | 品种：纸皮核桃 | 等级：一等 |
| 果重：15g/kg | 不完善果≤：1% | 直径：32mm |
| 品牌：彝山香 | 核桃仁颜色：紫色 | 口感：香甜 |
| 地方特产：云南特产 | 保质期：1年 | 带壳否：带壳 |
紫衣核桃，又名紫米、尖嘴、娘亲、蝶衣核桃，是一种稀有的核桃品种，产量较少。外壳比普通核桃硬度高，厚度薄，表皮呈紫红色，含有花青素，因为核桃仁是紫色的被人称为紫衣核桃、紫米核桃。
紫衣核桃的壳薄易取仁，但最让人称道的还要数紫衣核桃的品质，它的口感香甜甘醇，没有苦涩味，不仅不会像其他品种的核桃一样吃完口中泛着涩味，还会有回甘，是优质的核桃品种。
核仁颜色：紫衣核桃以核仁紫而称名，但不是所有的紫衣核桃仁都是紫色的，紫衣核桃仁有琥珀色的、淡紫色两种颜色，淡紫色当地人叫红春花，琥珀色的叫白春花，都有漂亮的蝴蝶花纹，口感上也没有任何区别，都是一样的清甜有回甘。
